Изменения в применении ККТ для общепита с марта 2025 года

Сегодня подробно поговорим об изменениях порядка расчета в заведениях общественного питания.

С 1 марта 2025 года в организациях общепита вступили новые правила применения контрольно-кассовой техники (далее ККТ), теперь чек посетителю необходимо выдавать до начала расчета.

Согласно новому пункту 5.11 (Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ), определен алгоритм действий для пользователей ККТ, оказывающих услуги общепита:

  1. Клиент выразил желание рассчитаться за оказанные услуги - официант уточняет способ оплаты после формирует бумажный кассовый чек или БСО на полную стоимость предоставляем чек (БСО) клиенту до момента расчета и только после этого принимаем оплату.
  2. В случае если клиент не определился со способом оплаты необходимо выдать бумажный чек, имеющий признак способа расчета «Передача в кредит» и значениями: «признак способа расчета» (тег 1214) = 6 («передача в кредит»), реквизит «сумма по чеку постоплатой» (тег 1216) = сумма чека. После совершения оплаты формируем еще один бумажный или электронный чек (БСО) с признаком способа расчета «приход» со значение реквизита (тег 1214) = 7 («Оплата кредита»).

Такая же схема предусмотрена в корпоративных столовых, кафе, включая случаи, когда оплату за питание у работников удерживают их заработной платы. Таким образом работник должен получить бумажный чек на передачу в кредит, а в день выплаты заработной платы, когда из нее будет произведен соответствующий вычет за питание, работнику нужно сформировать бумажный или электронный чек на оплату кредита.

Новые правила расчета помогут сделать деятельность организаций общественного питания прозрачнее для налоговой и поможет бизнесу избежать несоответствий и штрафов за неприменение кассы.

В письме от 14.02.2025 № АБ-4-20/1500@ «О направлении рекомендаций» ФНС России разработаны подробные рекомендации по выдаче кассовых чеков потребителям организациями (см. презентацию).

Также ведомство отмечает, что для реализации работы по новым правилам, необходимо доработать программное обеспечение ККТ, но на данный момент необходимое ПО еще не представлено на рынке, а обязательное тестирование не завершено. В связи с этим налоговая служба временно не штрафует предприятия общепита за несоблюдение новых правил.

Однако после доработки внешнего программного обеспечения ККТ - штрафы за нарушения работы с кассой составят:

Невыдача чека

(может быть признаком неприменения кассы (ч. 2 ст. 14.5 КоАП)):

  • для ИП или должностного лица — 25–50% от суммы расчёта, но не менее 10 000;
  • для юр. лиц — 75–100% от суммы расчёта, но не менее 30 000.

За повторное такое нарушение могут даже приостановить деятельность заведения на 90 суток.

Нарушен порядок применения ККТ

(ч. 4 ст. 14.5 КоАП):

  • для ИП или должностного лица — предупреждение или штраф до 3 000;
  • для юр. лиц — предупреждение или штраф до 10 000.